每 100 克
| 水 (克 ) | 73.98 |
| 热量 (大卡 ) | 135.0 |
| 热量 (千焦 ) | 565.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.46 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.23 |
| 灰份 (克 ) | 1.06 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 8.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.64 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 192.0 |
| 钾 (毫克 ) | 329.0 |
| 钠 (毫克 ) | 81.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.25 |
| 铜 (毫克 ) | 0.196 |
| 锰 (毫克 ) | 0.013 |
| 硒 (微克 ) | 4.6 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.155 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.32 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.56 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.53 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.406 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.01 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.081 |
| 10:0 (克 ) | 0.003 |
| 12:0 (克 ) | 0.011 |
| 14:0 (克 ) | 0.152 |
| 15:0 (克 ) | 0.021 |
| 16:0 (克 ) | 1.093 |
| 17:0 (克 ) | 0.063 |
| 18:0 (克 ) | 0.73 |
| 20:0 (克 ) | 0.007 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.19 |
| 14:1 (克 ) | 0.007 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.109 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.015 |
| 20:1 (克 ) | 0.019 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.251 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.152 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.07 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.029 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 64.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.239 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.874 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.988 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.591 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.807 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.524 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.245 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.831 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.687 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.103 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.214 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.648 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.231 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.8 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.969 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.998 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.858 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.759 |